Den goda förebilden – Shopper Marketing by Retail House

Ibland så kan man tro att dagligvarubranschen bara är ett maskineri där mänskliga kontakter mellan leverantör och kedja är ett nödvändigt ont. Framgång skall kunna avläsas i ett exceldiagram. Positiva siffror; produkterna får vara kvar, negativa siffror produkterna riskerar att delistas.

Men tro det eller ej. Det är mänskliga relationer som bygger den gemensamma affären. Proaktiva leverantörer som brinner för sina produkter som i nära samverkan med butiker gör allt för att möta sina kunders behov. Det är ur möten mellan dessa aktörer som de nya lösningarna skapas. Inte på huvudkontoren. I ett förtroendefullt  klimat där vi har högt i tak och vågar ifrågasätta gamla sanningar. Där tas  nya lösningar fram som testas i verkligheten och justeras i realtid.

Denna vecka firar vännerna på Maxi Lindhagen 10 år och vi på Retail House ville självklart gratulera på födelsedagen och hylla denna fina butik och förebild på Kungsholmen med Köpman Mats Larsson i spetsen.  En butik och en köpman som visar vägen i hur man kan umgås med sina leverantörer, bygga nära och förtroendefulla relationer med fokus på den gemensamma kunden. Det är så värden skapas och dessutom så gör det världen lite trevligare,  vilket inte är så dumt.

 

Därför misslyckas nylanseringarna – Shopper Marketing by Retail House

Min krönika i dagens Fri-Köpenskap handlar om innovation och nyhetslanseringar. Detta är två begrepp som vi slarvar med i dagligvarubranschen. Vi kallar förändringar för innovationer fast det i verkligheten bara är en mindre förändring i produkten/förpackningen. När vi sedan skall nyhetslansera ser vi att det är så få av de nya produkterna som verkligen lyckas. Inom ett år har de flesta försvunnit. Läs min krönika i dagens Fri-Köpenskap och tyck till om mina reflektioner är relevanta.

Trevlig helg

 

Lösvikt är framtiden? – Shopper Marketing by Retail House

För oss som varit med i DVH  några år så kommer den senaste trenden om förpackningsfria produkter som lite av överraskning. Det är ju inget nytt av förpackningar i DVH skapar sopor. Är de dessutom av icke förnybart material så blir nedbrytningstiden lång.

Mot den bakgrunden försöker allt fler produkter att hitta fram mot lösvikt. Lösvikt som också dessutom kan öka shoppingupplevelsen och öka lönsamheten i butik.

Om det är framtiden ställer jag mig  dock frågande till. Vi behöver bra förpackningar som stödjer distributionskedjan. Dock så behöver vi förenkla dessa och gör de så miljöanpassade som möjligt. Nåväl, för dig som vill läsa mer om lösvikt och dess utveckling så bifogar jag idag ett intressant paper från Kantar som ger oss ett ytterligare perspektiv på lösvikt.

Trevlig läsning

Kantar_Consulting_Loose_Merchandising

Shopperbeteendets evolution – Shopper marketing by Retail House

Så var det höst och det känns superkul att vara igång igen. Vi värmer upp med en spännande artikel från Ipsos som, kanske inte ger några direkt nya perspektiv men är ändå rätt trevlig att läsa och ger dig lite mer input i vad shoppern står 2019.

Den kanske viktigaste nyheten  i artieln är betoningen av hur otroligt avgörande pre-shop fasen är för hur vi sedan väljer. Så hur ser det ut i din kategori, vad söker shoppern på innan beslutet fattas? Hur kan ni stödja denna process? Hur kan ni koppla ihop detta med in-store?

Trevlig läsning

Ipsos_Views_Shopper_Behaviour_may2019_web

Ny roller i framtidens butik – Shopper Marketing by Retail House

Hej!
Hur skall framtidens butik kunna konkurrera? Vilken typ av nya kompetenser behöver vi? Den ”gamla” butiksrollen håller på att förändras och det kommer att krävas nya kompetenser i butik. Här kommer mina funderingar på vilka dessa roller kan komma att vara. Krönikan publicerades första gången i Fri Köpenskap under 2018.

Martin

Fem nya roller i butik – är du förberedd?

Detaljhandeln förändrar sig snabbt. Dagens kund är krävande och tar det bästa från alla olika inköpskanaler. Kunden handlar där det är mest praktiskt och förväntar sig samma service, utbud och priser oavsett om de handlar i den digitala eller fysiska butiken. Många av de klassiska butiksarbetena kommer att finnas kvar men nya roller uppstår i det nya detaljhandelslandskapet. Nedan specificerar jag några nya roller som jag ser växa fram och som man som köpman bör förhålla sig till i den framtida rekryteringen av butiksmedarbetare.

Social mediaspecialist – Den digitala närvaron är urviktig för att den fysiska butiken skall kännas modern, uppdaterad och relevant. Samtidigt behöver butikerna driva trafik och det kommer bl a att ske med digitalt innehåll i sociala medier.

Butiksskådespelare– Butiken måste sina kunder en upplevelse som inte bara handlar om att säga hej, lämna ut produkten och ta betalt. Vi måste se butiken som en scen där våra kunder är besökare och gäster. De måste få en upplevelse som gör att det känns värt att komma till butiken. Flera butiker är idag inspirerade av ICA:s reklamfilmer och har skapat egna dokusåpor som går i sociala medier. Dessa kan även vävas in i butikens fysiska värld.

Temaregissör – Att bara distribuera produkter i framtiden räcker inte. Vi måste bygga vår butik utifrån teman som känns aktuella för kunderna. Teman byggs kring traditionella högtider men också kring kundernas intresseområden som vegetariska mat, hälsa eller miljö. Temat skall genomsyra hela butiken såväl fysiskt som digitalt och erbjuda spännande produkter, erbjudande och kunskap.

Dataanalytiker – Vi samlar på oss en mängd data om hur kunderna rör sig i butiken, i sociala medier, på hemsidan. Datan kan om vi analyserar den rätt leda till aktiviteter som driver trafik och ökar snittköpen och därmed hålla nere kostnaderna för marknadsföring.

Målltidsutvecklare– Restaurangsektorn växer mer än traditionell daglivaruhandel. Dagligvaruhandel Kunderna efterfrågar allt mer färdiglagat. Den butiken behöver utveckla sina måltidslösningar och bli en framtida hybrid mellan butik och restaurang. Här kan butiken hämta inspiration från snabbmatskedjor, restauranger och servicebutiker.

Lycka till med utvecklingen av din butik.

Framtidens butik – Shopper Marketing by Retail House

Hej,

nu börjar många semestrar lida mot sitt slut och idag får du som lite uppvärmning inför hösten en superb föreläsning av Professor Ulf Johansson vid Lunds Universitet. Han ger dig många nya intressant perspektiv på butiken och dess framtid.

Vi ses snart!

Se föreläsningen här

Se butiken med kundens ögon – Shopper Marketing by Retail House

Hej,

Ibland blir vi hemmablinda. Det gäller både för varumärken och för butiken. Vi ser inte, eller vill/orkar inte ta in kundens perspektiv. Jag tror det är urviktigt att ta in kundens perspektiv i alla frågor. Det är ju liksom syftet varför vi driver företag. Idag skickar jag med en krönika på temat som tidigare publicerats i Fri Köpenskap.

Trevlig läsning

Se din butik med kundens ögon

Den fysiska butiken är fortsatt den viktigaste inköpskanalen för mat och måltider. Livsmedelsbutiken utsätts för en ökad konkurrens från nya digitala kanaler och från restaurangsektorn. Därför krävs att du kan se din butik med kundens ögon och förstå hur din affär måste utvecklas för att hålla jämna steg med allt mer krävande kunder. Här kommer fem åtgärder som du kan genomföra i butiken för att upprätthålla din lokala konkurrenskraft.

 

1. Gå Ronden – en gång i veckan går samtliga avdelningschefer ronden i butiken. Alla avdelningar granskas och kommenteras utifrån i förväg uppsatta kriterier. Ordning och reda, tydlig skyltning och påfyllda exponeringar är fortsatt några av de viktigaste konkurrensfaktorerna. Utse en segrare varje vecka. Detta skapar en bra kultur i butiken.

 

2. Skapa ett Kundråd – samla dina bästa kunder en gång per halvår och låt dem komma till tals genom ett samtal. Gå kundvarvet tillsammans och låt kunderna få tycka till om stort och smått. Glöm inte bort att även gå det digitala ”kundvarvet”, dvs låt kunderna komma till tals om din sociala mediakommunikation och hemsida. Skriv ett protokoll och skapa en åtgärdsplan utifrån det som kommer fram i samtalet. Bjud också kundrådet på något gott att äta. Det är alltid uppskattat och kan bli en lokal snackis.

 

 

3. Låt andra butiker besöka din butik och tvärtom – bjud in ledningsgruppen från en annan butik. Låt dem gå kundvarvet och komma med tips och idéer på vad de ser och saknar. Ta med din ledningsgrupp och besök konkurrerande butiker eller butiker som utvecklat något som ni vill arbeta med i framtiden. En riktigt energikick.

 

4. Kommunicera resultaten internt – låt inte resultatet stanna i ledningsgruppen. Det är viktigt att ni i butiken hittar en struktur för att kommunicera ut resultaten och framförallt åtgärda dessa tillsammans med hela butikslaget.

 

5. Skapa åtgärdsplaner för framtiden – genom att lyssna på kunderna får man den absolut bästa kunskapen i hur man skall utveckla butiken. Detta är en garanti för att du genomför de rätta åtgärderna. Åtgärdsplanerna kan med fördel kommuniceras ut till dina kunder så att de känner att de är en viktig del i butikens utveckling.

Butiksutveckling 2018 är viktigt och kommer att bli allt viktigare. Kom ihåg att vi har bara våra kunder till låns så länge som vi erbjuder dem ett värde som överträffar konkurrenternas.

Väx genom personliga möten – Shopper Marketing by Retail House

Hej!

En av de få konkurrensfördelar som den fysiska butiken har är det personliga mötet. Jag vet att det är ett superviktigt redskap både för leverantören och för butiken. I höstas skrev jag en krönika på temat. Trevlig läsning!

Martin

Få dina kunder att trivas genom upplevelser och personliga möten.

Shopping är en social aktivitet. Vi människor tycker om att möta andra människor. Det mänskliga mötet är den enskilt starkaste konkurrensfaktorn den fysiska butiken har över den digitala. Detta är en konkurrensfördel som måste identifieras och utvecklas. Runt om i Sverige ser vi hur duktiga butiker utvecklar strategier för upplevelser med det personliga mötet som den viktigaste ingrediensen. Nedan får du tips på några aktiviteter som bör utgöra grunden.

Personligt bemötande – utbilda din personal i att se era kunder i ögonen, le och säga hej. Visste du att studier visar att kunder handlar för 65 kr mer per leende person de möter i kundvarvet? (Studie gjord av Retail House och Handelshögskolan). Hur coachar du din personal att engagera sig i kunderna?

Demonstrationer – enkla smakbjudningar har vi gjort sedan 60-talet. Detta är fortfarande mycket uppskattat av kunderna och kan öka försäljningen upp till flera 1000% på demonstrerade produkter, och dessutom skapar de en trevlig stämning i butiken. Hur säkerställer du att ni har demonstrationer i butiken varje vecka?

Events – detta är mer påkostade aktiviteter som oftast genomförs tillsammans med dina större leverantörsvarumärken. Det är inte enbart en bjudning på en produkt utan det finns också ett kunskapsinnehåll i eventet som varumärket vill överföra till dina kunder. Tala med dina varumärkesleverantörer. Hur kan du får fler events till butiken?

Kundkvällar – detta har kommit att bli mer populärt på senare år. En kundkväll kan ha ett tema men framförallt riktigt bra erbjudanden på en mängd olika varumärken. Uppskattat och populärt. Hur ser din plan för kundkvällar ut? Har din butik någon specialitet som med fördel kan lyftas fram på en kundkväll?

Temamässor – temamässor är otroligt populära inom olika områden. En del butiker ordnar mässor tillsammans med sina leverantörer och genomför mässorna under flera dagar. Butiken är en utmärkt plats för mässor där teman som hälsa, bra mat och/eller miljö kan lyftas fram på ett seriöst och säljande sätt. Vilken typ av temamässa skulle dina kunder uppskatta?

Är du handlare eller butikschef kan du göra en plan för era upplevelser i butik.  Vad är dina kunder intresserade av? Utse en event/händelseansvarig i din butik. Samla ledningsgruppen. Gör en årsplan. Aktivera dina leverantörer. Genomför och följ upp. Jag garanterar att både försäljningen och lojaliteten från kunderna kommer att öka. Och minst lika viktigt – den här typen av aktiviteter kommer att stärka sammanhållningen i butikslaget.

Lycka till med dina kunders upplevelser och personliga möten.