Här kommer förra veckans krönika i Fri-Köpenskap. Se butiken med kundens ögon. Mycket nöje.
Se din butik med kundens ögon
Den fysiska butiken är fortsatt den viktigaste inköpskanalen för mat och måltider. Livsmedelsbutiken utsätts för en ökad konkurrens från nya digitala kanaler och från restaurangsektorn. Därför krävs att du kan se din butik med kundens ögon och förstå hur din affär måste utvecklas för att hålla jämna steg med allt mer krävande kunder. Här kommer fem åtgärder som du kan genomföra i butiken för att upprätthålla din lokala konkurrenskraft.
- Gå Ronden – en gång i veckan går samtliga avdelningschefer ronden i butiken. Alla avdelningar granskas och kommenteras utifrån i förväg uppsatta kriterier. Ordning och reda, tydlig skyltning och påfyllda exponeringar är fortsatt några av de viktigaste konkurrensfaktorerna. Utse en segrare varje vecka. Detta skapar en bra kultur i butiken.
- Skapa ett Kundråd – samla dina bästa kunder en gång per halvår och låt dem komma till tals genom ett samtal. Gå kundvarvet tillsammans och låt kunderna få tycka till om stort och smått. Glöm inte bort att även gå det digitala ”kundvarvet”, dvs låt kunderna komma till tals om din sociala mediakommunikation och hemsida. Skriv ett protokoll och skapa en åtgärdsplan utifrån det som kommer fram i samtalet. Bjud också kundrådet på något gott att äta. Det är alltid uppskattat och kan bli en lokal snackis.
- Låt andra butiker besöka din butik och tvärtom – bjud in ledningsgruppen från en annan butik. Låt dem gå kundvarvet och komma med tips och idéer på vad de ser och saknar. Ta med din ledningsgrupp och besök konkurrerande butiker eller butiker som utvecklat något som ni vill arbeta med i framtiden. En riktigt energikick.
- Kommunicera resultaten internt – låt inte resultatet stanna i ledningsgruppen. Det är viktigt att ni i butiken hittar en struktur för att kommunicera ut resultaten och framförallt åtgärda dessa tillsammans med hela butikslaget.
- Skapa åtgärdsplaner för framtiden – genom att lyssna på kunderna får man den absolut bästa kunskapen i hur man skall utveckla butiken. Detta är en garanti för att du genomför de rätta åtgärderna. Åtgärdsplanerna kan med fördel kommuniceras ut till dina kunder så att de känner att de är en viktig del i butikens utveckling.
Butiksutveckling 2018 är viktigt och kommer att bli allt viktigare. Kom ihåg att vi har bara våra kunder till låns så länge som vi erbjuder dem ett värde som överträffar konkurrenternas.
Lycka till med din butiksutveckling!
Martin Moström
Strategisk rådgivare – Shopper Marketing