Hej i sommarvärmen,
här kommer en intressant artikel från Harvard business review hur Amazon använder Whole Foods som sitt price lab. Amazon har ju järnkoll på den digitala shoppern. Men hur beter sig shoppern i den fysiska kanalen? Läs och lär.
Ha en fortsatt skön sommar.
I ett blogginlägg i våras skrev jag om att sommaren är lika med Shopper Marketing. Idag bifogar jag en bild som jag tycker exemplifierar mycket av vad praktisk shopper marketing kan resultera i.
I denna exponering har man kombinerat olika kategorier för att skapa en måltidslösning. I all sin enkelhet har man valt att presentera måltiden hamburgare (fanns på inköpslistan), dessutom har man i samma exponering tydliggjort andra typer av produkter som passar utmärkt till hamburgare. (för mig nya produkter som inte fanns på inköpslistan med bra marginal för butiken). Produkter från tre olika butikskategorier presenterades.
Och detta är en bedrift för det kräver både samarbete i butiken och en dedikerad engagerad butiksmedarbetare som vill ge sin shopper det lilla extra.
Det kanske inte ser så imponerande ut men om vi skulle se mer av denna typ av exponeringar så skulle både leverantören och butiken tjäna på det och jag som shopper skulle vara betydligt lyckligare. Detta är en mikroupplevelse som gjorde mitt liv lite roligare och lite enklare.
Hur mycket mer köpte jag för då? Jo, jag prövade både baconskivor för 21.90 och den lite dyrare osten för 29.90. Mitt snittköp ökade med 52 SEK. Inte dåligt för en shoppingrunda där jag totalt handlade för 150 SEK. Bra jobbat!
För ett tiotal år sedan var det väldigt populärt att skapa upplevelser i butik genom att placera ut riktiga kockar som lagar mat i kundvarvet. Detta trodde man då var upplevelse och skulle skapa en roligare shopping i dagligvarubutiken. Så här i efterhand så kan vi konstatera att det kanske inte var den bästa strategin för dagligvarubutiken. Njutning i dagligvarubutiken handlar bl a mer om att göra butikens sortiment tillgängligt, ett bra personligt bemötande och hjälp med måltidslösning/planering. Ganska basalt. Eller hur?
Retail House har tillsammans med studenter från bl a Lunds Universitet forskat kring detta och resultaten finns publicerade i boken ”Att skapa upplevelser i butik” . I en studie så följde vi shoppande kvinnor för att ta reda på hur de kan få en bättre upplevelse i butik (och därmed köpa mer). Vad önskar då sig tidspressade småbarnsföräldrar?
Som sagt, ganska basalt. Men ändå så glömmer vi bort mycket av detta när vi skall skapa program och kampanjer i butik. Så alla ni som planerar att aktivera era varumärken i DVH. Använd punkterna ovan för att se på hur Era idéer uppfyller kriterierna. Lycka till!
![workinghard[1]](https://retailhouse.files.wordpress.com/2015/05/workinghard1.jpg)
Många frågar vad skillnaden är mellan Shopper Marketing och Consumer Marketing.
Den första skillnaden är att det är en skillnad på den som köper produkten och den som använder den. De vanligaste exemplen är barnmat och hundmat.
Den andra skillnaden är att Shopper Marketing fokuserar på beteende. En stor del av insikterna i Consumer Marketing handlar om att göra fokusgrupper och lyssna till vad konsumenten tänker och tycker. Shopper Marketing studerar hur vi beter oss i riktiga köp situationer
Den tredje skillnaden är att Consumer Marketing inte tar hänsyn till handelns ökade makt. Consumer marketing fokuserar på konsumentens och dess attityder men går sällan hela vägen ut i butik och köp, där tar försäljningsavdelningen vid.
Shopper Marketing bygger program tillsammans med handeln med fokus på shoppern och konsumenten.
Alltså, fokus på vem som köper produkten, shopperns beteende och samarbete mellan handel och leverantör.
Vinn slaget i butik med det personliga mötet – en viktig aspekt av Shopper Marketing
Välkommen på frukostmöte hos Retail House och lär dig mer om hur personliga möten i butik skapar värden och ökar försäljningen. Både leverantörsföretag och butiker har mycket att vinna på en strategi för det personliga mötet i butik. Vi presenterar ett antal vetenskapliga studier samt visar hur demonstrationen eller butikseventet kan vara navet i en Shopper Marketingstrategi.
Plats: Retail House, Dalagatan 100, 7 vån.
Tid: Fredagen den 24 april klockan 8.30-9.15 (frukost från kl. 8.00) Anmälan:
http://simplesignup.se/event/59035
Välkommen att få ny kunskap och träffa trevliga kollegor från branschen.
Under en shoppingrunda på 30 minuter ägnas 1 400 sekunder åt shopping, 400 sekunder åt att fixera produkter, 60 sekunder åt prisskyltar men bara 18-36 sekunder att fixera övriga skyltar(100-400 msek). När shoppern fixerat skylten så ägnas cirka 1 sekund och att läsa och förstå skylten. På en sekund hinner man läsa mellan 3-5 ord. Det är därför självklart att shopper marketing handlar om att budskapen i butik måste vara enkla utan en massa ”onödiga” element. Vill man bygga sitt varumärket i butik så är det viktigt att skapa guidelines för hur varumärket skall uppträda i butik och då gäller helt andra regler än för traditionell marknadsföring i t ex TV och Print. Vill vi få Shoppern att agera måste butikskommunikationen förenklas och förtydligas.
Vill du veta mer om hur du förenklar och förtydligar din butikskommunikation?
Maila mig: Martin.mostrom@retailhouse.se
Att handla i en butik är en komplex process. En shopper är av biologiska skäl mycket selektiv i processandet och informationsintaget. Den största begränsade faktorn är tidsaspekten och besluten vilka avdelningar som skall besökas och slutligen att hitta de produkter man söker i avdelningen. En hypermarket kan ha upp till 40 000 artiklar och en normal konsument kanske använder sig av 2-300 artiklar på årsbasis. En gemensam faktor är att vi är extremt sparsamma med var vi riktar vår uppmärksamhet. Det är därför av allra största vikt för alla som arbetar med Shopper Marketing att känna till vilka huvudregler som finns för hur man på mest effektiva sätt kommunicerar i butik.
Huvudregel nr 1 – Shoppern ser det som är i ögonhöjd.
Shoppern ser inte vad som hänger i taket och vad som finns på golvet. Vi tittar cirka 15 grader ned från vår ögonnivå. Vi kan ledigt se 30 grader ned från vår ögonnivå och ungefär 10 grader ovanför vår ögonnivå. Allt som placeras utanför detta kräver att vi ändrar vårt huvud – vilket kräver en ansträngning.
Enligt färsk forskning så kan så få som 2-3 % av kunderna se din skylt och ännu mycket färre som också agerar utifrån att skylten uppmärksammats. Viktiga frågor som vi måste ställas oss. Är budskapet klart och tydligt på butikskommunikationen? Var någonstans kommer skylten att placeras? Hur långt ifrån är det rimligt att man skall kunna läsa vad som står på skylten?
Butikskommunikation är nu en vetenskap – och det är glädjande att fler och fler butikskedjor och varumärken att börjar engagera sig och experimenterar vilken kommunikation som faktiskt ger effekt.
Slaget står i butik. Handelns utredningsinstitut har publicerat en studie om effekten av POP material (Point of Purchase). De har studerat vad hylltalare gör för den ekologiska försäjningen. De har undersökt bl a ekologisk olivolja och kaffe. Resultatet är försäljningsökningar på cirka 43% för olivolja och 48% för kaffe. Intressant var att försäljningen på ekologiskt mjöl minskade med 29%?? Kan det bero på att betalningsvilja för ekologisk mjöl inte finns? Kanske redan upplevs som naturligt? Det mest intressanta med studien kanske ändå är att priselaciteten minskade. Vilket innebär att en enkel hylltalare som tydligt visar var konsumenten kan finna ekologiska alternativ till konventionell producerad matgör konsumenten mindre priskänlig för det ekologiska alternativet. Detta är viktigt information som alla som säljer ekologiska produkter bör ta med sig i sin butikskommunikation.
Igår var jag inbjuden på Zeta Displays www.zetadisplay.se årliga kunskapsevent på Grand Hotel. Där diskuterade köpare, mediabyråer, forskare och handel hur digitala medier fungerar och hur vi tillsammans kan aktivera konsumenten på ett bättre sätt i butik. Några insikter gav eventet:
– Digitala medier i butik höjer upplevelsen i butik, men bara till en viss nivå.
– Digitala medier butik ökar försäljningen av aktiverade varor
– Digialala medier i butik hjälper varumärkesleverantörer att nå hela vägen med sitt budskap in i butik
Viktigt för att digitala medier i butik skall slå igenom med full kraft är att de är rikstäckande och att det är hög leveranskvalitet vad det gäller teknik, sändning etc. Sedan så efterfrågades relevanta mätetal för kontaktkostnad etc. Detta för att denna mediekanal skall kunna jämföras med traditionella medier som TV och Print. Detta är något som är under utveckling och Urban Hilding VD på IUM poängterade att när det gäller digitala medier så borde kunderna ha lite mer mod och våga testa utan att ha alla siffrorna på förhand, learning by doing. Detta är något som också bekräftades av handelsrepresentanter på plats. Det tar tid att lansera nya mediekanaler….
Inget företag i kommer undan hållbarhetsfrågorna. Nu visar det det sig at Wal – Mart världens största retailer kommer att börja sälja lokaltproducerade varor – alla för att minska sina CO2 utsläpp. Initivtivet kommer att involera investering och träning av småjordbrukare i de snabbt växande länderna Indien och Kina. Det finns hopp om jordens framtid!
(wall street journal, 15/10)
Wal-Mart announced a new program Thursday aimed at adding substantial amounts of local produce to its fresh-food shelves as part of an effort to reduce the retail giant’s carbon footprint. The company’s plan includes investments in infrastructure and training for small farmers in emerging markets such as China and India, and doubling the amount of local food it buys from U.S. farmers during the next five years. The Wall Street Journal (10/15) , The New York Times (free registration) (10/14)
Retail House Blogg 