Lösvikt är framtiden? – Shopper Marketing by Retail House

För oss som varit med i DVH  några år så kommer den senaste trenden om förpackningsfria produkter som lite av överraskning. Det är ju inget nytt av förpackningar i DVH skapar sopor. Är de dessutom av icke förnybart material så blir nedbrytningstiden lång.

Mot den bakgrunden försöker allt fler produkter att hitta fram mot lösvikt. Lösvikt som också dessutom kan öka shoppingupplevelsen och öka lönsamheten i butik.

Om det är framtiden ställer jag mig  dock frågande till. Vi behöver bra förpackningar som stödjer distributionskedjan. Dock så behöver vi förenkla dessa och gör de så miljöanpassade som möjligt. Nåväl, för dig som vill läsa mer om lösvikt och dess utveckling så bifogar jag idag ett intressant paper från Kantar som ger oss ett ytterligare perspektiv på lösvikt.

Trevlig läsning

Kantar_Consulting_Loose_Merchandising

Grönsakerna-636x358

Annonser

Shopperbeteendets evolution – Shopper marketing by Retail House

Så var det höst och det känns superkul att vara igång igen. Vi värmer upp med en spännande artikel från Ipsos som, kanske inte ger några direkt nya perspektiv men är ändå rätt trevlig att läsa och ger dig lite mer input i vad shoppern står 2019.

Den kanske viktigaste nyheten  i artieln är betoningen av hur otroligt avgörande pre-shop fasen är för hur vi sedan väljer. Så hur ser det ut i din kategori, vad söker shoppern på innan beslutet fattas? Hur kan ni stödja denna process? Hur kan ni koppla ihop detta med in-store?

Trevlig läsning

Ipsos_Views_Shopper_Behaviour_may2019_web

2017-4-figur-1

Ny roller i framtidens butik – Shopper Marketing by Retail House

Hej!
Hur skall framtidens butik kunna konkurrera? Vilken typ av nya kompetenser behöver vi? Den ”gamla” butiksrollen håller på att förändras och det kommer att krävas nya kompetenser i butik. Här kommer mina funderingar på vilka dessa roller kan komma att vara. Krönikan publicerades första gången i Fri Köpenskap under 2018.

Martin

Fem nya roller i butik – är du förberedd?

Detaljhandeln förändrar sig snabbt. Dagens kund är krävande och tar det bästa från alla olika inköpskanaler. Kunden handlar där det är mest praktiskt och förväntar sig samma service, utbud och priser oavsett om de handlar i den digitala eller fysiska butiken. Många av de klassiska butiksarbetena kommer att finnas kvar men nya roller uppstår i det nya detaljhandelslandskapet. Nedan specificerar jag några nya roller som jag ser växa fram och som man som köpman bör förhålla sig till i den framtida rekryteringen av butiksmedarbetare.

Social mediaspecialist – Den digitala närvaron är urviktig för att den fysiska butiken skall kännas modern, uppdaterad och relevant. Samtidigt behöver butikerna driva trafik och det kommer bl a att ske med digitalt innehåll i sociala medier.

Butiksskådespelare– Butiken måste sina kunder en upplevelse som inte bara handlar om att säga hej, lämna ut produkten och ta betalt. Vi måste se butiken som en scen där våra kunder är besökare och gäster. De måste få en upplevelse som gör att det känns värt att komma till butiken. Flera butiker är idag inspirerade av ICA:s reklamfilmer och har skapat egna dokusåpor som går i sociala medier. Dessa kan även vävas in i butikens fysiska värld.

Temaregissör – Att bara distribuera produkter i framtiden räcker inte. Vi måste bygga vår butik utifrån teman som känns aktuella för kunderna. Teman byggs kring traditionella högtider men också kring kundernas intresseområden som vegetariska mat, hälsa eller miljö. Temat skall genomsyra hela butiken såväl fysiskt som digitalt och erbjuda spännande produkter, erbjudande och kunskap.

Dataanalytiker – Vi samlar på oss en mängd data om hur kunderna rör sig i butiken, i sociala medier, på hemsidan. Datan kan om vi analyserar den rätt leda till aktiviteter som driver trafik och ökar snittköpen och därmed hålla nere kostnaderna för marknadsföring.

Målltidsutvecklare– Restaurangsektorn växer mer än traditionell daglivaruhandel. Dagligvaruhandel Kunderna efterfrågar allt mer färdiglagat. Den butiken behöver utveckla sina måltidslösningar och bli en framtida hybrid mellan butik och restaurang. Här kan butiken hämta inspiration från snabbmatskedjor, restauranger och servicebutiker.

Lycka till med utvecklingen av din butik.

iStock_000018235660_Medium

Se butiken med kundens ögon – Shopper Marketing by Retail House

Hej,

Ibland blir vi hemmablinda. Det gäller både för varumärken och för butiken. Vi ser inte, eller vill/orkar inte ta in kundens perspektiv. Jag tror det är urviktigt att ta in kundens perspektiv i alla frågor. Det är ju liksom syftet varför vi driver företag. Idag skickar jag med en krönika på temat som tidigare publicerats i Fri Köpenskap.

Trevlig läsning

Se din butik med kundens ögon

Den fysiska butiken är fortsatt den viktigaste inköpskanalen för mat och måltider. Livsmedelsbutiken utsätts för en ökad konkurrens från nya digitala kanaler och från restaurangsektorn. Därför krävs att du kan se din butik med kundens ögon och förstå hur din affär måste utvecklas för att hålla jämna steg med allt mer krävande kunder. Här kommer fem åtgärder som du kan genomföra i butiken för att upprätthålla din lokala konkurrenskraft.

 

  1. Gå Ronden – en gång i veckan går samtliga avdelningschefer ronden i butiken. Alla avdelningar granskas och kommenteras utifrån i förväg uppsatta kriterier. Ordning och reda, tydlig skyltning och påfyllda exponeringar är fortsatt några av de viktigaste konkurrensfaktorerna. Utse en segrare varje vecka. Detta skapar en bra kultur i butiken.

 

  1. Skapa ett Kundråd – samla dina bästa kunder en gång per halvår och låt dem komma till tals genom ett samtal. Gå kundvarvet tillsammans och låt kunderna få tycka till om stort och smått. Glöm inte bort att även gå det digitala ”kundvarvet”, dvs låt kunderna komma till tals om din sociala mediakommunikation och hemsida. Skriv ett protokoll och skapa en åtgärdsplan utifrån det som kommer fram i samtalet. Bjud också kundrådet på något gott att äta. Det är alltid uppskattat och kan bli en lokal snackis.

 

 

  1. Låt andra butiker besöka din butik och tvärtom – bjud in ledningsgruppen från en annan butik. Låt dem gå kundvarvet och komma med tips och idéer på vad de ser och saknar. Ta med din ledningsgrupp och besök konkurrerande butiker eller butiker som utvecklat något som ni vill arbeta med i framtiden. En riktigt energikick.

 

  1. Kommunicera resultaten internt – låt inte resultatet stanna i ledningsgruppen. Det är viktigt att ni i butiken hittar en struktur för att kommunicera ut resultaten och framförallt åtgärda dessa tillsammans med hela butikslaget.

 

  1. Skapa åtgärdsplaner för framtiden – genom att lyssna på kunderna får man den absolut bästa kunskapen i hur man skall utveckla butiken. Detta är en garanti för att du genomför de rätta åtgärderna. Åtgärdsplanerna kan med fördel kommuniceras ut till dina kunder så att de känner att de är en viktig del i butikens utveckling.

Butiksutveckling 2018 är viktigt och kommer att bli allt viktigare. Kom ihåg att vi har bara våra kunder till låns så länge som vi erbjuder dem ett värde som överträffar konkurrenternas.

model-2303361_1920

Väx genom personliga möten – Shopper Marketing by Retail House

Hej!

En av de få konkurrensfördelar som den fysiska butiken har är det personliga mötet. Jag vet att det är ett superviktigt redskap både för leverantören och för butiken. I höstas skrev jag en krönika på temat. Trevlig läsning!

Martin

Få dina kunder att trivas genom upplevelser och personliga möten.

Shopping är en social aktivitet. Vi människor tycker om att möta andra människor. Det mänskliga mötet är den enskilt starkaste konkurrensfaktorn den fysiska butiken har över den digitala. Detta är en konkurrensfördel som måste identifieras och utvecklas. Runt om i Sverige ser vi hur duktiga butiker utvecklar strategier för upplevelser med det personliga mötet som den viktigaste ingrediensen. Nedan får du tips på några aktiviteter som bör utgöra grunden.

Personligt bemötande – utbilda din personal i att se era kunder i ögonen, le och säga hej. Visste du att studier visar att kunder handlar för 65 kr mer per leende person de möter i kundvarvet? (Studie gjord av Retail House och Handelshögskolan). Hur coachar du din personal att engagera sig i kunderna?

Demonstrationer – enkla smakbjudningar har vi gjort sedan 60-talet. Detta är fortfarande mycket uppskattat av kunderna och kan öka försäljningen upp till flera 1000% på demonstrerade produkter, och dessutom skapar de en trevlig stämning i butiken. Hur säkerställer du att ni har demonstrationer i butiken varje vecka?

Events – detta är mer påkostade aktiviteter som oftast genomförs tillsammans med dina större leverantörsvarumärken. Det är inte enbart en bjudning på en produkt utan det finns också ett kunskapsinnehåll i eventet som varumärket vill överföra till dina kunder. Tala med dina varumärkesleverantörer. Hur kan du får fler events till butiken?

Kundkvällar – detta har kommit att bli mer populärt på senare år. En kundkväll kan ha ett tema men framförallt riktigt bra erbjudanden på en mängd olika varumärken. Uppskattat och populärt. Hur ser din plan för kundkvällar ut? Har din butik någon specialitet som med fördel kan lyftas fram på en kundkväll?

Temamässor – temamässor är otroligt populära inom olika områden. En del butiker ordnar mässor tillsammans med sina leverantörer och genomför mässorna under flera dagar. Butiken är en utmärkt plats för mässor där teman som hälsa, bra mat och/eller miljö kan lyftas fram på ett seriöst och säljande sätt. Vilken typ av temamässa skulle dina kunder uppskatta?

Är du handlare eller butikschef kan du göra en plan för era upplevelser i butik.  Vad är dina kunder intresserade av? Utse en event/händelseansvarig i din butik. Samla ledningsgruppen. Gör en årsplan. Aktivera dina leverantörer. Genomför och följ upp. Jag garanterar att både försäljningen och lojaliteten från kunderna kommer att öka. Och minst lika viktigt – den här typen av aktiviteter kommer att stärka sammanhållningen i butikslaget.

Lycka till med dina kunders upplevelser och personliga möten.

demobild-mondelez

Experimentera mera – Shopper Marketing by Retail House

Hej alla semesterfirare!

Ingen kan säga hur framtiden ser ut. Vi kan ha mer eller mindre välgrundade hypoteser. Professor Magnus Söderlund på Handelshögskolan i Stockholm har skrivit många bra böcker inom marknadsföring. Bl a har han skrivit en mycket bra bok om hur man som marknadsförare kan arbeta med experiment (Experiments in marketing). Detta som metod för att hitta vägen till framtiden. Kolla in föreläsningen nedan och fundera på hur du kan jobba mer med en experimentiell metod för i ditt företag. Detta för att hitta vägen till den ljusnande framtiden!

Köp boken om experiment här

Kolla föreläsningen här

FullSizeRender

Samarbete för framtiden – Shopper Marketing by Retail House

Ensam är inte stark! Vi måste samverka mer med shoppern/konsumtenten i fokus. Idag får du en av mina krönikor som fokuserar på samverkan. Visste du att cirka 80 % av alla nylanserade produkter är delistade inom två år? Varumärke och handel måste samverka för att nå shoppern i butik. Så enkelt och så svårt!

Ha en fortsatt skön sommar!

 

Samarbete för bättre butiksupplevelse

Vi lever i ett tidevarv när dina kunder bokstavligen har all makt i sin hand. Inköpen förflyttas från den fysiska in i den digitala världen. Skall den fysiska butiken vara relevant måste den erbjuda ett mervärde så att kunden tycker det är värt att investera sin tid och kraft i att besöka butiken. En av nycklarna till att skapa ett mervärde för kunden är ett utvecklat samarbete med butikens bästa leverantörer inom de viktigaste kategorierna. Här kommer några områden jag tycker ni skall fokusera på i samarbetet med era leverantörer, detta för att skapa en mer konkurrenskraftig butik.

Utveckla kategorierna i butik

Varumärken är det som kunden köper i butiken. Det som är det allra viktigaste för både varumärket och butiken är att kategorin växer. Bjud in dina leverantörer och låt dem ge Er all kunskap de har om kategorin och hur man skall arbeta för att göra den mer attraktiv för kunden.

Driv trafik i sociala medier

Butiken måste kommunicera med sina kunder digitalt. Arbeta tillsammans med dina leverantörer för att fylla din digitala kommunikation med kul och relevant innehåll som lockar kunderna till butiken.

Utbilda personalen

När ni skall ha nästa personalträff passa på att bjuda in någon av dina stora färskvaruleverantörer eller dryckesleverantörer. Låt dom utbilda och inspirera om sina produkter och hur de kan skapa värde för dina kunder.

Inspirera kunderna i butik

Utgå från den position du vill ha lokalt. Bjud in de leverantörer som du tycker är bra att samarbeta med och som på ett naturligt sätt stärker din butik. Sätt en gemensam årsplan för Era händelser och events som skall inspirera kunderna.

Erbjud smarta måltidslösningar

Kunden söker enkla lösningar. Bjud in era färsk-, kolonial- och dryckesleverantörer och låt dem samarbeta med utgångspunkt från din butik. Exponera hela måltidslösningar i butiken. Glöm ej drycken som stärker snittköpet. Addera gärna till ett enkelt recept som hänger tillsammans med exponeringen.

Samarbete mellan butik och leverantör både kräver tid och energi. Men görs det på rätt sätt med en stor portion generositet och öppenhet så har både leverantör och butik allt att vinna med en nöjd och glad kund som resultat.

Lyckat till med ert samarbete

sommar[1]

Bang for the Buck – Shopper Marketing by Retail House

Hej i sommarvärmen!

Här kommer en föreläsning av en av landets mest intressanta forskare och föreläsare dr Erik Modig från Handelshögskolan i Stockholm. Han föreläste på en forskarfrukost hos oss på temat vad marknadsförare måste veta om hjärnan eller hur skall vi förhålla oss till marknadsföring vs. försäljning. Kolla in denna en timmesföreläsning. Du kommer inte att bli besviken. Vill du veta mer så läs Eriks bok, Bang for the Buck. Länk till köp hittar du nedan.

Mycket nöje!

Martin

Kolla föreläsningen här

Köp boken här

Erik modig.jpg

Butikens viktigaste resurs – Shopper Marketing by Retail House

Hej alla!

Så vad är butikens viktigaste resurs? Platsen, priset, promotion…. Nej, det är personalen. Detta är den absolut viktigaste resursen. I våras hade jag den stora förmånen att få skriva en krönika på temat. Läs den och få några ytterligare argument varför och hur du skall utveckla personalen!

Mycket nöje!

Martin

Har du en tydlig plan för butikens viktigaste resurs?

Motiverad personal är den viktigaste konkurrensfördelen som en butik kan ha. Samtidigt är personalen en av de största kostnaderna. Butiker skär i personalens timmar och utbildningar för att kortsiktigt uppnå en bättre lönsamhet. Detta bekräftas bl a i en dagsfärsk artikel om detaljhandeln i USA (Harvard Business Review nr 1 -2019).

Det är dags att byta mindset och inte bara se personalen och dess utbildning som en kostnadspost utan en förutsättning för framtida intäkter. Vill man dessutom kunna rekrytera bra personal är det väldigt viktigt med en tydlig plan för rekrytering, bemanning och utveckling av personalen. Studier gjorda på Wharton i USA visar att butiken kan få en tillväxt på upp till 20% när den arbetar med en tydlig idé för sin personal.

För att butiken ska klara den framtida utmaningen från såväl digitala som fysiska konkurrenter krävs det en tydlig och klar plan för butikens viktigaste resurs. Jag har sammanställt några punkter som kan användas som en checklista för att temperaturmäta butikens personalstrategi.

Övergripande idé

För att butiken ska vara en attraktiv arbetsgivare krävs det en tydlig idé – vad är butikens roll och varför finns den till?

Värderingar

Alla butiker har värderingar, goda som dåliga. Framtidens medarbetare vill arbeta i företag med tydliga värderingar. Kommunicerar butiken sina värderingar?

Utveckling

För att kunna attrahera bra medarbetare krävs det en plan för utveckling. Livstidsanställningar existerar inte utan som arbetsgivare måste man vara proaktiv gällande personalens utveckling. Finns en plan för utveckling? Är den väl kommunicerad?

Nyckelmedarbetare

Varje butik har en liten kärna av nyckelmedarbetare. De måste involveras i butikens framtid. Den som involveras utvecklar. Hur involveras nyckelmedarbetarna?

Framtida investeringar

En butik måste alltid jobba med effektivisering. Men vad gör vi av effektiviseringstimmarna? Vad ska de sparade timmarna investeras i för att åstadkomma framtida intäkter? Vilka framtida butiksroller kommer att skapa nya intäkter?

Framtidens butiksdrift kommer till en mycket stor del att handla om att rekrytera och behålla rätt personal. Butiker med en tydlig idé, klara värderingar och en plan för personalutveckling kommer att bli framtidens vinnare.

 

Lycka till med din personalstrategi!

r1901d_wilkes